京城火了20多年的煎饼店和馒头铺,竟然都藏在这条老社区小胡同里

2019-06-24 围观 :25 次

潮人说

今天是一个主食局……

在友谊医院对面的这条嘈杂的小街上

藏着很多老北京传统小吃

有人来找白毛煎饼,有人来吃天津烧饼……

但是,绝大多数的人

都是为了这家开了20几年的煎饼

和火了20几年的馒头而来!

在这条老城区里的小胡同

我找到了小时候的味道~~

小时候家楼下

煎饼摊儿的味道

过去,在友谊医院

流传着煎饼三大巨头……

除了已经关门的“有名大煎饼”

网红得不能再网红的“白毛煎饼”以外

“庞记煎饼”也是几十年的老店了!!

虽然没有白毛煎饼名气那么大

但是在周围的很多老邻居心里

庞记绝对是“家楼下最好吃的煎饼,没有之一”

买煎饼时听排队的大爷说:

“吃惯了他家的,哪的煎饼都不爱吃了~”

突然好羡慕住在附近的人啊!!

这家煎饼小门脸是传统的夫妻店

大妈负责收钱备料,大爷专职摊煎饼

大爷大妈都是地地道道的北京人,服务特别热情

嘴上跟你闲话家常,手里依旧麻利干活儿

摊煎饼的过程简直称得上行云流水……

现炸薄脆的始祖

除了几十年不变的老味道以外

与众不同的薄脆,也是让他屹立不倒的原因之一……

很多网友都说

这“庞记煎饼”,才是现炸薄脆的始祖!!

是哒,木有错~

与市面上其他煎饼摊儿都是统一批发薄脆不同

他家的薄脆,都是自家现做现炸的!!

就是这么不嫌麻烦、不计较成本……

煎饼

现炸的薄脆吃起来一点都不油

咬上一口,酥酥脆脆的

有一种吃老北京排叉儿的感觉……

而且因为炸薄脆用的油更换得比较勤

所以仔细尝,还有一股清香味儿~

他家的煎饼

没有神马乱七八糟的培根、肉松、辣条、沙拉酱……

就是传统、普通的小时候的味道!!

煎饼分为:普通款、双蛋、双脆、双蛋双脆

如果你是煎饼狂人,疯狂热爱现炸薄脆的口感

也可以试试看一个鸡蛋四个薄脆的隐藏菜单

想想就觉得爽!!

把“彩虹”刷进煎饼里

除了薄脆自己现炸独一份儿以外

“庞记煎饼”的刷酱手法

也是第一次见到啊……

小米面的煎饼皮似乎变成了“画板”

一笔甜面酱、一笔酱豆腐、一笔韭菜花

再来上一笔火红的自制辣椒油……

似乎把“彩虹”,都涂抹进煎饼里啦!!

PANCAKE ROLLED

WITH CRISP FRITTER

煎饼的面皮摊的薄厚刚刚好

包裹上两张酥脆焦香的薄脆

吃完了嘴里还留有韭菜花的清香

不知道是不是也是自制的

口淡的切记要少放,不然会觉得咸……

友情提示:他家只是早上营业

一般到中午十一二点就卖完啦

周末想吃的话还是不能睡懒觉啊!

一回身就能遇见的

传奇馒头店

排队买煎饼的时候,偶然一回身

后面的馒头店竟然也排了好长的大队?!

仔细一看

竟然是京城的传奇馒头店之一:宫门口馒头!

“宫门口”和“鼓楼馒头店”一样

都是京城馒头界的头牌,十足的排队人气王!!

不过他家比鼓楼馒头店好排,速度很快

看着人挺多,其实平常最多10分钟就能买到了 ……

据说过年前可能会比较难

附近的大爷大妈都会来囤货~

他家虽然叫馒头店

但是戗面馒头、烤馒头、豆包、花卷、枣馒头……

样样俱全,愣是把面食玩出了花!

宫门口稳稳的开了十几年

每天一到饭点,门口就排起了长队……

必买的当然是呛面馒头和烤馒头

小编这种贪心的主食控,当然是论兜买回家

加起来也才十几块钱!!

入口回甜的烤馒头

最吸引眼球的就是这个焦黄焦黄的烤馒头

一块五一个,看大家都是十个十个的买~

馒头白口吃也挺香的,微微还有些回甜

真的是相当实在啦!!

吃起来口感劲道瓷实

不像南方馒头那么“轻盈”

轻轻一握就没有了……

香甜劲道的枣馒头

小编个人最喜欢他家的枣馒头

一块五就可以买到超大一个!!

枣馒头的面里混合了红糖,味道吃起来特别劲道香甜

上面的大枣也是个头大、数量足

趁着热气吃一口,一定会被浓郁的枣香折服~~

满满豆馅儿的豆包儿

1块5一个的豆包也炒鸡惊艳~~

豆馅儿很多,而且不会太甜

宫门口的豆沙馅,应该是自己糗的

吃起来是属于湿润型,还能吃到细细的红豆颗粒……

椒盐香的花卷儿

喜欢吃咸口的,一定不能错过他家的花卷

特别的喧软有嚼劲

就这样白嘴吃,也能干掉大半个!!

里面的椒盐粒简直就是点睛之笔

给整个花卷赋予了不一样的“灵魂”~~

可以堂食的宫门口包子水饺

在排大队的馒头窗口旁边

还有可以坐下来堂食的包子水饺店

据说因为便宜干净又好吃

是周围居民心中“大食堂般的存在”

再一次从心底羡慕住在这一片儿的吃货啊……

这里的包子都是按个儿卖的,基本上一块五一个

馅料都是老北京的家常款

什么猪肉大葱、素三鲜、茴香猪肉

西葫芦鸡蛋、猪肉白菜……

个人感觉秒杀某庆丰啊~

饺子大概有十几种馅儿,5~8块钱一两

每一种都皮薄馅儿大

一咬下去,里面还有汁水爆汁出来

可以说是非常实惠优秀啦!!

一定要实名安利他家的馄饨

皮薄馅足的典范!!

绝对不是在其他早点摊儿吃到的那种

只有皮,没有馅儿的面片汤……

有人常说,现在的北京

早就不是我们小时候的北京了……

但是,在这个老街里

小编找到了小时候的味道!!

家楼下的煎饼,一块钱一个的馒头

还有卖东西的大爷大妈的几句闲聊……

虽然不惊艳,又没有什么创意

但却让人舒服、怀念~~

#有什么从以前到现在一直没变的老味道#

也欢迎留言分享给大家哦!!

庞记煎饼(留学路店)

地址: 留学路与香厂路交叉口

人均:9元

营业时间:早上6:00开门,一般中午就卖完啦

宫门口馒头

地址: 香厂路1号(友谊医院旁)

电话: 18600238040 13621098963

营业时间:周一至周日 06:00-21:00

人均:13元

PS:这两家店分占道路的左右两侧,如果去,一定要两家都打卡哦~留学路有早市,建议不要开车进去没地停,最好留学路口下车步行也就3分钟就到啦。

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