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小视频|解锁持杯的正确姿势

2019-08-30

摘要:红酒世界小视频正式跟大家见面啦。第一期我们来聊聊怎样拿葡萄酒杯,红酒世界网(微信号:wine-world)一起打开持杯的正确姿势吧。

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饮用葡萄酒时,正确的持杯姿势是尽量手持高脚杯的杯柱

手持杯柱有三点好处:

①保持葡萄酒温度:手握杯肚会使葡萄酒液被加热,其风味表现也会因此改变,而手持杯柱可以避免这样的问题。

②使摇杯更容易,帮助葡萄酒中的香气物质更多地散发出来;同时在杯子上部留下酒液,让鼻子更容易感受到酒的香气。

③避免在杯身上印上指纹。

除了手持杯柱,也可以手握杯座。手握杯座的方式更方便品酒者倾斜酒杯和观察酒液颜色,但与手持杯柱的方法相比不够稳定且会加大摇杯难度,因此更适用于品鉴会等有桌椅的环境。

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