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看《风味人间》,爸妈和我吵了100次

2019-09-01

和爸妈一起看《风味人间》,我敏锐地发现两代人的兴趣点完全不同。

 

奶桶肉、血肠、西班牙火腿这些“硬菜”看得我垂涎三尺,而爸妈只有在龙须笋炖乌鸡、煮干丝等清淡菜肴出场时,才显得兴致盎然。

 

事实证明我的预感没错。和他们去饭店吃饭,居然在点菜上吵崩了。

 

“想吃爆炒牛蛙。”

——不行,这东西跟小龙虾一样不卫生,有寄生虫。


“毛血旺也行,里面的百叶可嫩了。”

——吃点儿健康的好不好,这就是一盆辣汁油。


“那……炸酥肉总可以吧。”

——就知道吃肉,看你长的满脸痘!

 

连续被毙掉8道菜,一个严峻事实摆在面前:我和爸妈已经吃不到一起了。


爸妈想点的菜

 

“我们自己点吧!”爸妈从我手里夺过菜单,轻车熟路地点了鱼头泡饼、荷塘小炒、白灼芥蓝、有机菜花以及疙瘩汤,并不忘严厉教导:年轻的时候大鱼大肉,老了有你受罪的!多吃健康清淡的饭比什么都强。

 

眼巴巴看着和爱吃的菜肴完美错过,无奈下我点了一罐可乐。没想到这成为让爸妈瞬间爆炸的终极导火索:天天喝甜饮料!就不能多喝热水?!


我想点的菜

围绕着吃这件事,两代人已经产生了巨大分歧。

 

据《2017年轻食客餐饮潮流报告》,年轻人把“菜品口味”放在心尖儿上,甜鲜味和辣味是最爱。麻辣鲜香的毛血旺、浓汁厚味的酸菜鱼是当之无愧的国民菜,锅包肉和水煮鱼也大受欢迎。

 

毕竟生活已经如此艰辛,除了吃,年轻人还有什么敢放纵的呢?


 年轻人自己下厨时最爱做的菜肴↑无肉不欢


但爸妈决不允许任你发展成一只无辣不欢的肉食动物。他们所信奉和遵循饮食原则和他们的微信头像一脉相承:简单、清淡、温补,禁欲。

 

“营养”和“健康”才是一道菜优先要考虑的因素,为此甚至可以牺牲口感。

 

如果爸妈知道,外卖销量最佳的单品是酸辣土豆丝和香辣鸡腿堡,以及夜宵下单最多的是小龙虾、快餐和火锅,一定会逼着你卸载外卖软件。


夜宵点单最多的单品


更别说肥宅快乐系的炸鸡可乐和奶茶了。但凡爸妈看见你吃过一次,他们就会认定你肯定整天都在吃这些垃圾。


“辣的上火,肉太油腻,火锅没营养,奶茶里都是添加剂,可乐把牙齿都泡烂了,炸鸡那可是致癌的啊!”

 

在爸妈气急败坏的咆哮中,我突然理解了“代沟”两个字。


 

【争论一】

爸妈:别老在外面乱吃,家常菜最健康

我:天天吃会腻的,就不能换点花样?



在爸妈眼中,只有荤素搭配的中式家常菜才是让人放心的正经饭菜,年轻人爱吃的新潮美食简直让人窒息:“为了新鲜感乱搭配,这些也能叫菜?”


年轻人并没有爸妈想象得那样“胡吃海塞”。《中国健康养生大数据报告》指出,在全民养生热潮中,18岁至35岁群体占据了八成。


年轻人喜欢在辣味的狂欢中释放压力,在热闹的火锅中涮尽人间烟火,在奶茶中找回生活乐趣,与此同时也非常看重菜肴是否营养均衡、是否健康养生等因素。

 

同样一只鸡,今天做成香嫩多汁的炸鸡,明天煲成一锅滋补功效的养生鸡汤。每天换着花样做菜,才能在朋友圈晒九宫格站C位。

 

【争论二】

爸妈:吃饭,营养健康第一位

我:但养生餐实在太难吃……

 


健康的东西通常不好吃,好吃的东西通常不健康。两权相衡取其重,选择“健康”的爸妈,对选择“好吃”的我怒目而视。


在这种矛盾下,一碗汤也能挑起婆媳大战。


婆婆辛苦煮好的霸王花炖猪肘和南北杏煲猪肺,媳妇却嫌味道太重下不去嘴,俩人吵到不可开交,其实只为了一个灵魂拷问:要健康,还是要美味?

 

都8102年了,注重健康无需牺牲美味,追求美味也不用抛弃健康,两全其美才是烹饪新趋势。

 


【争论三】

爸妈:做饭要花功夫,对自己好一点!

我:但很麻烦很费事儿啊……


                                           

妈妈教女儿做一道菜,光是材料就要准备十几样,各种食材精确到克数。


更不要说复杂的大菜,动不动就要调制酱料,这个焯一下,那个焖一会儿,大火升温,小火收汁,时不时还要掀起锅盖加点这个添点那个……


新华网调查显示,44%的年轻人一周做饭不到2天。


大多数人之所以对下厨心里发怵,是因为它实在太麻烦,太繁琐,精力值和体力值快速消耗。吃饭5分钟,做饭2小时——下班回家已经很累了,为什么还要受做饭的罪!


与其把几个小时都耗在厨房里“慢工出细活”,90后更愿意以一种更高效、便捷又轻松的方式对待烹饪。


也正因如此,高科技智能化、健康化的厨电产品备受年轻人青睐。厨电自带的智能菜单简化了烹饪的繁琐流程,做菜也由一件"麻烦事儿”,变成一种便捷、时尚又有趣的享受。

美的出品的《食色攻略》讲述了两代人围绕“吃”这件事上的三个搞笑又戳心的故事, 点↓视频,看看他们是如何征服了爸妈的胃口和心:

 

点击播放视频

 

这些故事,不也正是平凡日子里我们和爸妈吵吵闹闹、有笑有爱的日常吗?

 

会吃,懂吃,佛系养生同时也认真生活的年轻人,在美的小家电的助攻下,高效轻松地做出一桌美味营养颜值高的饭菜。


美的小家电,让“吃”这件事成为联结两代人最温馨的纽带。和爸妈坐下来,开开心心地吃顿好饭,没有什么体验比这更美好。#双11上天猫美的生活电器旗舰店,获视频同款攻略# 

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封面设计:娇娇兔

值班编辑:佩奇兔


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